Zuckerguss Auf Warmen Oder Kalten Kuchen. Nicht nur Plätzchen oder Kuchen werden mit dem flüssigen Zucker überzogen, auch deftige Speisen macht er noch vollmundiger und gibt ihnen einen einzigartigen. Kommt er auf den kalten oder warmen Kuchen ? ich mach meinen Zuckerguß meistens so.
Muss ich die warme Schokoglasur über den noch warmen Kuchen geben oder sollet er möglichst kalt sein?
Wenn selbst Zuckerguss oder Puderzucker darüber nichts hilft.
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Ich dekoriere den recht unspektakulär aussehenden Zitronenkuchen vom Blech gerne noch zusätzlich mit Zitronenabrieb oder goldenem Zuckerdekor. Beides so lange mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Warm oder kalt: Wann kommt der Zuckerguss auf die Plätzchen und den Kuchen?