Kuchen Besser Mit Umluft Oder Ober Unterhitze. Wann backe ich mit Ober- und Unterhitze, wann besser mit Umluft und warum? Viele Leute nutzen dennoch ausschließlich die Kombination Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene.
Ja, Umluft war gut, aber Heißluft ist besser.
Viele Gerichte kannst Du auch in den kalten Backofen stellen Neben der Entscheidung ob Umluft, Heißluft oder Ober-Unterhitze, ist also auch die Wahl deines.
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Ober- und Unterhitze habe ich eigentlich noch nie benutzt. geht man bei den Rezepten generell von Umluft oder Ober- und Unterhitze aus? Ober-/Unterhitze zählt zu den am häufigsten eingesetzten Betriebsarten bei Backöfen, da sie aufgrund der gleichmäßigen Hitzeverteilung im Garraum für die meisten Gerichte geeignet ist. Ansonsten, wenn nichts zu finden ist, nehme ich halt die Temperatur, die ich meine Ich benutze auch nur Ober- und Unterhitze, da ich ebenfalls die Erfahrung gemacht habe, das Umluft wäre zu heiß, wenn es dann doch falsch ist.